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嘔吐毒素全稱是脫氧雪腐鐮刀菌烯醇嘔吐毒素(vomitoxin),又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)。由于它可以引起豬的嘔吐而得名,嘔吐毒素是食品中常見的真菌毒素,在自然界中廣泛存在。
?、傥覈凇都Z食衛(wèi)生標準》(GB2715-2005)和《食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011)等標準中規(guī)定了小麥等制品DON的允許限量≤1000μg/kg;
②在《配合飼料中DON的允許量》(GB13078.3-2007)規(guī)定了牛、家禽配合飼料的DON的限量為≤5000μg/kg;規(guī)定了豬配合飼料、犢牛配合飼料、泌乳期動物配合飼料DON的限量為≤1000μg/kg;
?、?015年國際食品法典委員會(CAC)首次頒布了DON限量標準,規(guī)定未加工的谷物中DON限量為2000μg/kg,谷物制品中限量為1000μg/kg,谷物基嬰幼兒食品中限量為200μg/kg。
依據(jù)這三項標準大致將DON的限量分為1000,2000,5000三個門檻。也是涉及嘔吐毒素檢測項目的各類糧食,進行所有工作的最低要求。
由此可見,小麥嘔吐毒素含量是有可能達到5000的,畢竟畢竟我們誰也無法決定,小麥出現(xiàn)什么程度的污染,而在限量標準有5000這個門檻,那嘔吐毒素的檢測結(jié)果就是有可能出現(xiàn)5000的可能,這一點我們要非常注意。
針對小麥嘔吐毒素問題,我們并不能夠?qū)I吐毒素的含量用肉眼直接進行判斷,需要配合專業(yè)的檢測儀器,才能更準確地測定嘔吐毒素含量。上海飛測嘔吐毒素快速檢測儀,基于熒光定量快速檢測技術(shù)平臺,操作快速簡便,結(jié)果準確定量。
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結(jié)果準確:熒光定量,結(jié)果準確可靠,與國標法高度符合;
聯(lián)網(wǎng)溯源:檢測數(shù)據(jù)可實時上傳溯源管理云平臺;
小巧便攜:儀器小巧,便于攜帶,實驗室與現(xiàn)場均可檢測;
經(jīng)濟實惠:同時取代膠體金試紙條和酶免試劑盒,省時省力省成本;
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