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乳品真菌毒素Detection products for mycotoxin

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真菌毒素

      真菌毒素又稱霉菌毒素,是某些霉菌在生長繁殖過程中于一定環(huán)境下產(chǎn)生的二次代謝有毒產(chǎn)物,是的主要污染物之一。真菌毒素按產(chǎn)毒素的菌種主要分為曲霉菌毒素、鐮刀菌毒素、青霉菌毒素等幾大類。通過牛奶的消化和代謝,真菌毒素以原型或者代謝產(chǎn)物的形式進入乳品中,人類攝入含真菌毒素的乳品會引起急性或慢性中毒,長期攝入含真菌毒素的乳品會帶來嚴重危害,主要表現(xiàn)為致癌性、遺傳毒性和致畸性等。其中黃曲霉毒素B1的毒性、致癌性、污染頻率均居首位,是已知毒性最強的天然物質(zhì)之一,已被國際衛(wèi)生組織國際癌癥研究總署確認為A類致癌物質(zhì)。因此國內(nèi)外紛紛制定法律法規(guī)對食品中真菌毒素的殘留情況進行限制。國家標準GB2761-2011中對真菌毒素在食品中的殘留情況進行了限定。目前乳制品中真菌毒素殘留主要集中在黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素等。
      飛測生物率先在國內(nèi)推出乳品中真菌毒素系列熒光定量免疫層析檢測產(chǎn)品,具有靈敏度高,操作簡便、結(jié)果準確、重復(fù)性好等優(yōu)點,通過便攜式熒光讀數(shù)儀判讀,可以給出定量或者定性的檢測結(jié)果,避免人為判讀帶來的誤差。

產(chǎn)品編號產(chǎn)品名稱類型規(guī)格